CORTIJO LINARES
EL ACEITE DE LOS QUE SABEN DE ACEITES
Durante cientos de años, mucho antes de que se hablara de la dieta mediterránea, de los antioxidantes, el ácido oléico y los fenoles, el aceite de oliva se cultivaba de manera tradicional en tierras jienénses.
Por su carácter generoso y fuerte, los centenarios olivares de las tierras de Jaén se conocen como “Olivas”. Son árboles resistentes, adaptados al duro clima continental de esta zona de Andalucía, robustos y, generalmente, de tres pies.
El aceite que nos brindan los olivales del Cortijo Linares es un aceite virgen extra de máxima calidad, se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libres de defectos.
Prueba una de las joyas de la gastronomía española.