Ingredientes (6 personas)

250g Rúcula
Una taza de aceite de oliva vírgen extra Cortijo Linares
Ajo en polvo
100g queso parmesano o curado
250g de espirales de pasta
10-15 tomates cherry
Oregano, sal y pimienta

Preparación

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y reservar en una ensaladera. Añadir los tomates cortados por la mitad, las hojas de albahaca, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Rociar con abundante aceite de oliva y un chorrillo de vinagre.

Añadir ralladuras de queso parmesano o curado.